Ápr
19
2023
13:43
Ápr
19
2023
13:43
Üvegbe zárt napsugár - Így készíts pitypang szörpöt!
Mindenkit jókedvre derít, gyűrűt és koszorút is fonhatsz belőle, levele isteni salátába és éppen most virít mindenfelé, mi az? Hát persze, hogy a piypang!
Gondoltad volna, hogy a pitypang sárga szirmaiból isteni szörpöt, vagy akár vegán "mézet" tudsz készíteni? Mutatjuk, hogyan!
A pitypangról
A pongyola pitypang (Taraxacum officinale), vagy másik nevén gyermekláncfű sokak szemében egy mutatós gyomnövény. Érdemes mégis újra felfedeznünk, hiszen számos gyógyhatása van.
Elősegíti a májműködést, fokozza az epetermelést, segíti a bélműködést, vizelethajtó, de még cukorbetegek diétájában is alkalmazható. Levele ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, saláták részeként nyersen is fogyasztható.
Az egész növény ehető, levelét főleg virágzás előtt érdemes szedni, szárát virágzás alatt lehet fogyasztani, a gyökeréből pedig kávépótló is készülhet. Ha gyógyhatásait szeretnéd kihasználni, egyeztess szakértővel, mielőtt belevágsz, hogy biztosan a megfelelő formában használd!
Amit azonban mindenki bátran megpróbálhat készíteni ennek a csodás növénynek az aranyló szirmaiból, az a szörp, vagy a "méz".
Több kolléganőnk is évek óta készít szörpöt, ami amellett, hogy isteni finom, még igen gazdaságos is. ;)
Így készítsd el a szörpöt
"A napfény illata" blog Anikó receptje tökéletesen bevált, ezt mutatjuk meg Nektek.
Hozzávalók:
2 marék pitypang
1 kg kristálycukor
1 db citrom leve
1 l víz
Elkészítés:
1. A leszedett virágok zöld részéről szedjük le a sárga szirmokat. Mindig forgalomtól messzebb eső területen gyűjtsünk!
Kép forrása: a szerző.
2. A leszedett szirmokat 1 liter vízben tegyük fel főni, majd amikor bugyogni kezd vegyük le a tűzről, fedjük le és egy éjszakán át hagyjuk állni.
Kép forrása: a szerző.
3. Másnap szűrjük le, jól nyomkodjuk ki a nedvességet a virágokból. Adjuk hozzá a leszűrt léhez a cukrot és a citrom levét.
4. Kis lángon melegítsük, míg el nem éri a szörp állagot. Ne hagyjuk forrni!
5. Még melegen töltsük üvegekbe és dunsztoljuk.
Ha a vegán pitypang "mézet" szeretnénk elkészíteni, melegítsük tovább a szörpöt, míg be nem sűrűsödik, ez kb. 1-2 óra. Vigyázzunk, hogy ne itt se forrjon!
Egészségetekre!
Kép forrása: a szerző.
Szeretnél többet tudni az ökotudatos háztartásról? Iratkozz fel hírlevelünkre és kövess minket Facebook-on, Instagram-on és TikTok-on!
Kapcsolódó termékek és cikkek:
Jún
10
Jún
10
Még nem találkoztunk olyan emberrel, aki az epret ne szerette volna. Tavaly találtunk rá egy isteni receptre, ezzel két legyet ütünk egy csapásra és az isteni eperlekvár mellett szörpünk is lesz a mennyei gyümölcsből.
(Frissítve: 2023 március)
Máj
09
Máj
09
Az orgona illata olyan jellegzetes, ha most megkérnénk bennetek, hogy csukott szemmel idézzétek fel az illatát, talán mindannyiótoknak sikerülne. De vajon kóstoltátok is már? Anikó kolléganőnk most kísérletet tett arra, hogy ezt az ízt konzerválja, méghozzá orgona szörp formájában. Az eredmény a hírek szerint mennyei.
(Frissítve: 2023. május)
Máj
30
Máj
30
Nyílik a bodza, itt a szezonja! Még nem késő virágot gyűjteni és házilag illatos, ízletes szörpöt készíteni belőle. Gyerekek és édesszájú felnőttek örömére; kerti ünnepségek különleges italaként.
(Frissítve: 2023. március)
Aug
02
Aug
02
"Azt szeretem, hogy a végeredmény kézzelfogható, sőt ott van a boltok polcain, a vásárlók asztalán. Jó érzés arra gondolni, hogy hasznos, amit csinálok, hogy felebarátaimat finomságokkal láthatom el." - Bemutatkozik Szilágyi Sándor, az Illaberek finomságok előállítója! Sanyival nagyon régóta együtt dolgozunk és mindig csodáltuk energikus és mosolygós személyiségét, kisugárzását. Ismerjétek meg Ti is!
Jún
17
Jún
17
Ha már nem fér el több bodzaszörpös üveg a polcon és még mindig roskadozik a bokor a virágoktól, mutatunk pár tippet, hogyan teheted még el az isteni bodza-aromát a hideg hónapokra. :) Persze a kedvenc szörp-receptünk sem maradhat ki. ;)
(Frissítve: 2024. május)
Jún
07
Jún
07
"Nemszeretem" növénynek tartják sokan, pedig csodás segítőnk egészségünk megőrzése mellett a kertben, konyhában és a fürdőszobában is. Mutatjuk, milyen sokféleképpen használható ez a kis szúrós gyom- és gyógynövény.
(Frissítve: 2023. április)