Dec
11
2023
11:11
Dec
11
2023
11:11
Gumicukor házilag zselatin nélkül - videóval
Mutatjuk, hogyan készíthetsz otthon egészséges gumicukrot, mindössze két dolog kell hozzá!
Gumicukor házilag zselatin nélkül
A zselatin, amit a gumicukrokban használnak, állati eredetű alapanyag. Ha szeretnéd növényi alternatvíával helyettesíteni, készíthetsz gumicukrot otthon agar-agar por segítségével is.
Te is imádod a gumicukrot, de sokszor van bűntudatod, mikor egy fél zacskó elfogy percek alatt? Igen, tele van cukorral és adalékokkal, de ha egyszer annyira finom...
Készítsd el otthon a saját gumicukrodat, amit teljesen a saját ízlésedre formálhatsz!
Mire lesz szükséged a gumicukorhoz?
Mindössze két összetevőre lesz szükséged az otthoni gumicukor készítéséhez:
1. Agar-agar por: tengeri moszatokból készülő zselésítő anyag, mellyel helyettesíthető az állati eredetű zselatin. Gazdag vitaminokban (C-vitamin, B-vitamin) és ásványi anyagokban (vas, kálium, kálcium, magnézium, foszfor). Forrásban lévő folyadékban oldódik fel és visszahűtve zselésedik.
2. Gyümölcslé: használhatsz bolti gyümölcsleveket, de akár frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevekkel is kísérletezhetsz (ilyenkor lehet, hogy édesíteni kell majd a gumicukrot pl. mézzel, vagy más édesítővel). Használhatsz szörpöt is vízzel elkeverve 1:1 arányban.
Házi gumicukor recept:
Hozzávalók:
- 2 dl gyümölcslé (vagy 1 dl szörp és 1 dl víz)
- 3 g agar-agar por
- opcionálisan méz vagy más édesítő
Elkészítés:
A gyümölcslébe kevered bele az agar-agart, majd folyamatos kevergetés mellett forráspontig melegítsd. A felforralt folyadékot öntsd szilikon formákba, ebből a legrugalmasabbakat érdemes választani, a ridegebb formákból nehezebben fog kijönni.
A kész gumicukor nem annyira puha, mint a hagyományos, könnyebben törik, de ez a gyerekeket egyáltalán nem szokta zavarni. :D
Szörpkészítés házilag
Ha házilag szívesen készítesz szörpöt, mutatjuk kedvenc receptjeinket:
1. Pitypang szörp
2. Levendula szörp
3. Eper szörp és lekvár (ITT találod a cikket)
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
4. Illatos orgona szörp
EBBEN a cikkünkben mutatjuk Anikó receptjét.
Kapcsolódó termékek és cikkek:
Jún
10
Jún
10
Még nem találkoztunk olyan emberrel, aki az epret ne szerette volna. Tavaly találtunk rá egy isteni receptre, ezzel két legyet ütünk egy csapásra és az isteni eperlekvár mellett szörpünk is lesz a mennyei gyümölcsből.
(Frissítve: 2023 március)
Máj
09
Máj
09
Az orgona illata olyan jellegzetes, ha most megkérnénk bennetek, hogy csukott szemmel idézzétek fel az illatát, talán mindannyiótoknak sikerülne. De vajon kóstoltátok is már? Anikó kolléganőnk most kísérletet tett arra, hogy ezt az ízt konzerválja, méghozzá orgona szörp formájában. Az eredmény a hírek szerint mennyei.
(Frissítve: 2023. május)
Ápr
19
Ápr
19
Mindenkit jókedvre derít, gyűrűt és koszorút is fonhatsz belőle, levele isteni salátába és éppen most virít mindenfelé, mi az? Hát persze, hogy a piypang!
Gondoltad volna, hogy a pitypang sárga szirmaiból isteni szörpöt, vagy akár vegán "mézet" tudsz készíteni? Mutatjuk, hogyan!
Szept
01
Szept
01
Mi történhet, miközben nekilátunk levendula szörpöt főzni? Meglepetés receptekbe és megtisztított vágódeszkákba botlunk. :D Hogyan lehet ez? Olvass tovább! ;)
