Élelmiszerhulladék csökkentése a városokban – akár 30%-kal kevesebb hulladék a lerakókban

♻️ Tudtad, hogy a települési hulladék jelentős része élelmiszerhulladék?

Ráadásul ennek a nagy része még mindig a hulladéklerakókba kerül. Az élelmiszerhulladék a lerakóban pedig különösen káros a környezetre. Az elrothadó szerves hulladék ugyanis metánt termel – ez az üvegházhatású gáz 25-ször erősebb a szén-dioxidnál. Figyelembe véve, hogy a fokozódó globális felmelegedés bolygónk egyik legsúlyosabb problémája, az élelmiszerhulladék nem tréfadolog.

🟢 Hogyan tehetsz otthon az élelmiszerhulladék ellen? Olvasd el cikkünket, kattints a képre:

Ráadásul a rothadó hulladék a kórokozók és kártevők melegágya. Az eső pedig gyakran kimossa ezeket a kórokozókat a talajba, ami súlyos problémákat okozhat a világ számos közösségében.

Nem azért osztjuk meg ezeket az aggasztó tényeket, hogy elkeserítsünk vagy megijesszünk. Épp ellenkezőleg – szeretnénk, ha ez motivációként szolgálna arra, hogy változtass. A jó hír ugyanis az, hogy létezik megoldás – csak el kell kezdenünk beépíteni a mindennapjainkba. Mint minden nagyobb változás, ez is igényel egy kis időt, de egy háztartás akár egyik napról a másikra is megteheti ezt a lépést.

És ha a dél-koreai Busan városának sikerült egy ilyen jelentős átalakulás, akkor más városok, települések sem kereshetnek kifogásokat.

🟢 Tudtad, hogy a Bokashi módszerrel lakásban is tudsz komposztálni? Kattints és ismerd meg a komposztáló eszközeinket:

♻️ Mi a módszer arra, hogy csökkentsük vagy akár teljesen megszüntessük az élelmiszerhulladékot a hulladéklerakókban?

A megoldás a bokashi komposztálás, egy ősi japán módszer, amellyel minden háztartás felelősségteljesen kezelheti a konyhai szerves hulladékot – még a lakáson belül is. Mindössze egy jól záródó komposztáló edényre és bokashi korpára (fermentációs indító, starter anyagra) van szükség. Ez utóbbi tele van hasznos, úgynevezett effektív mikroorganizmusokkal (EM), amelyek biztosítják a helyes lebomlási folyamatot.

🟢 Hogyan néz ki egy beltéri komposztáló? Ebből a videóból megtudhatod:

Bár bokashi komposztálásként ismert, technikailag ez valójában fermentálás, nem hagyományos komposztálás. Ezért van szükség légmentesen záródó környezetre. Éppen emiatt ez a módszer rendkívül felhasználóbarát és beltérben is jól alkalmazható. Ha megfelelő bokashi edényt használsz, nem lesz kellemetlen szag, és nem vonzza a kártevőket sem.

Ráadásul a fermentáció során keletkező savas közeg és a magas EM-koncentráció megakadályozza a kórokozók elszaporodását – sőt, a meglévőket is elpusztíthatja.

🟢 Fermentálj otthon magadnak zöldséget, mert egy izgalmas, ízekben gazdag és rendkívül egészséges világ nyílhat ki előtted. De miért is jó a fermentálás? Cikkünkből kiderül, kattints a képre:

♻️ Miért környezetbarátabb a bokashi komposztálás a hagyományos komposztáláshoz képest?

A bokashi módszer nemcsak egyszerűbb és gyorsabb, de környezetkímélőbb is: akár 20-szor kevesebb szén-dioxid-kibocsátással jár, mint a hagyományos komposztálás. Emellett jóval gyorsabban hoz létre komposztálható anyagot, ezért ideális választás mind kezdő, mind haladó otthoni komposztálóknak.

A folyamat első lépése a szerves hulladék megfelelő gyűjtése. Ezután a bokashi edény és a bokashi korpa elkezdi átalakítani a konyhai hulladékot egy előkomposzt masszává (bokashi „torta”). Végül ezt a masszát el kell ásni a talajba, ahol gyorsan humusszá alakul, mindenféle további beavatkozás nélkül. Ez a komposzt tökéletesen használható bio kertészkedéshez vagy városi kertészkedéshez is.

Ráadásul a bokashi komposztálás egy hasznos mellékterméket is ad: a fermentációs folyadékot, közismert nevén komposztteát. Ezt 1:100 vagy 1:200 arányban hígítva természetes, tápanyagban gazdag folyékony trágyát kapunk, amit akár szobanövényekre is használhatunk.

🟢 Mit kell tudni a komposztteáról? Ebben a videóban mutatjuk:

♻️ Bokashi módszer – univerzális megoldás az élelmiszerhulladék csökkentésére

A bokashi komposztálás egy világszerte alkalmazható megoldás, amely kulcsszerepet játszhat az élelmiszerhulladék drasztikus csökkentésében, sőt, hosszú távon annak teljes megszüntetésében a hulladéklerakókban.

Kertes házakban élők saját kertjükben fel tudják használni az így készült komposztot, de városi lakosok számára közösségi megoldásokra van szükség: például kollektív gyűjtésre és elszállításra, hogy a konyhai hulladék hasznos tápanyaggá váljon a helyi gazdaságokban. Így tette ezt Dél-Korea második legnagyobb városa is.

🟢 Kérdéseid vannak a bokashi komposztálással kapcsolatban? A leggyakoribb kérdésekre ebben a cikkben találod a választ, kattints a képre:

♻️ Busan példája: hogyan csökkentették a város élelmiszerhulladékát 31%-kal?

Busan a világ második legforgalmasabb tengeri kikötője Hongkong után, és hatalmas népességének köszönhetően naponta rengeteg hulladék keletkezik. Már az 1990-es évek elején felismerték, hogy az élelmiszerhulladék jelenti a legnagyobb kihívást: szennyezi a levegőt, a talajt és a vízbázist.

A városvezetés ezért bevezetett egy bokashi komposztáláson alapuló pilot programot. Néhány közösség elkezdte légmentesen zárható edényekben gyűjteni a szerves hulladékot, amit aztán a helyi gazdák hasznosítottak komposztként. A projekt gyors sikert aratott: már az első év végére a háztartások 14%-a csatlakozott, majd négy éven belül a város fele részt vett az élelmiszerhulladék felelős kezelésében.

➡️ Ennek eredményeként Busan 31%-kal csökkentette a hulladéklerakóba kerülő szerves hulladék mennyiségét. ⬅️

A város azóta is példaként szolgál más városoknak: ösztönzőrendszerekkel, törvényi szabályozással és technológiai megoldásokkal biztosítja, hogy a lakosok felelősen bánjanak a hulladékukkal. Minden háztartás nyomon követhető, és a rendszer jutalmazza a környezettudatos magatartást.

🟢 Mi a különbség a lebomló és a komposztálható hulladékok között? Mit dobhatsz a bokashi típusú komposztálókba? Erre is találsz választ korábbi cikkünkben, kattints a képre!

♻️ Készen állsz arra, hogy te is csökkentsd az élelmiszerhulladékot a hulladéklerakókban?

Egy kicsit elszomorító, hogy azok a törvények, amelyek Busanban már 2013 óta tiltják az élelmiszerhulladék lerakását, Európába csak tíz év késéssel érkeznek meg. De – jobb későn, mint soha, igaz?

A valódi kérdés inkább az: te készen állsz ezekre a szabályozásokra? Tudod, hogyan kezeld felelősen a háztartási szerves hulladékodat?

Szeretnél többet tudni az ökotudatos háztartásról? Iratkozz fel hírlevelünkre és kövess minket Facebook-on, Instagram-on és TikTok-on!

Kapcsolódó termékek és cikkek: