Házi készítésű tejtermékek

Termék leírás: Tej és Tejtermékek

Szerzők: Eva Schiefer, Eva-Maria Lipp

Főbb fejezetek:

Alapismeretek

Aludttej, joghurt és kefir

Túró és friss sajtok

Lágy- és keménysajtok

Vaj és író

Ez a könyv részletesen bemutatja a tej és tejtermékek világát. Az alapoktól kezdve egészen a különböző sajtfajták és vajak készítéséig minden fontos információt megtalálsz benne.

Az "Alapismeretek" fejezetben megismerheted a tej összetételét és tápértékét, valamint betekintést kapsz a tejfeldolgozás folyamatába. A következő fejezetekben részletesen bemutatjuk az aludttej, joghurt, kefir, túró, friss sajtok, lágy- és keménysajtok, valamint a vaj és író készítésének lépéseit.

Ez a könyv ideális választás mindazok számára, akik érdeklődnek a tej és tejtermékek iránt, legyen szó akár otthoni készítésről, vagy a tejiparban való elmélyült szakmai tudásról.

Kiadó     Cser Kiadó
Szerző     Eva Schiefer, Eva Maria Lipp
Fedél     kartonált
Megjelenés éve     2019
Oldalszám     104
ISBN     9789632785530
Formátum     165 x 235 x 7 mm