Gluténmentes sörélesztőpehely magas fehérje koncentrációval, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag. Levesek, szószok, főzelékek ízesítésére használható.
Vegán és laktózmentes táplálkozásban kiválóan helyettesíti a sajt ízt például krémeknél, szószoknál.
Mivel íze hasonlít a sajt ízére, vegán sajtok, tejmentes sajtszószok készítéséhez is használható, továbbá a pékáruk tésztájához adva enyhén sajtos ízűvé tehetjük azokat.
Inaktívált élesztő pelyhesített formában.